外卖产业发展重心转移 美团外卖助力商家打造“下一代门店”

（原标题：外卖产业发展重心转移 美团外卖助力商家打造“下一代门店”）

12月17日，"激活生态 链接未来"2020外卖产业大会在北京召开，会议聚焦外卖新生态，并从数字化视角探讨未来行业发展趋势。美团高级副总裁兼到家事业群总裁王莆中表示："未来5年，外卖产业发展重心将由需求侧转向供给侧。为此，美团将助力千万商家打造'下一代门店'，从而更好服务亿万用户。

"下一代门店"就是把原来以堂食为主的门店通过软硬件改造和经营管理模式迭代，升级为同时具备线上线下运营能力和服务能力的门店。王莆中表示，需求侧数字化已进入中后期，供给侧数字化才刚刚兴起，商家原有的生产方式已经不能匹配用户新的需求，为此必须要抓住经营主阵地，打造“下一代门店”,从而实现数字化经营、专业化生产、多样化营销和智慧化服务。

“专业的人做专业的事情，门店是餐饮企业经营的核心，是服务消费者的主阵地，餐饮企业一定可以做好。”王莆中提出，经过多年发展，外卖生态边界正在快速扩大，并形成一个在平台基础上，连接用户侧、商户侧及配送侧，辐射供应链、共享厨房、外卖代运营等多元化服务的生态体系。在“下一代门店”的打造过程中，外卖平台和服务商可以为商家提供一系列数字化能力，而商户则可以抽出更多精力把餐饮经营的主阵地——门店做好。

美团外卖事业部总经理韩建表示，为助力商家打造“下一代门店”，美团外卖发布四大解决方案——数字化经营解决方案、专业化生产解决方案、多样化营销解决方案和智慧化服务解决方案，希望可以帮助餐饮企业解决外卖经营上的痛点，实现线上和线下的深度融合，从而提高服务效率和品质。

未来，供给侧数字化将是包括餐饮在内的各类传统行业供给侧结构性改革的重点，美团外卖不断迭代的多元化服务体系，以及一整套系统化的能力价值也将进一步彰显，将为中国餐饮外卖业的供给侧数字化提供驱动力，助推“下一代门店”时代到来。