与美团深度合作，同鲜汁道一起链接未来
2019年12月17日，由美团主办的“2020外卖产业大会”在北京举行。大会以“激活生态,链接未来”为主题，致力于为行业提供外卖新业态、产业新方向，推进外卖供给侧改革，实现利润与效率新高。在大会上，美团研究院和中国饭店协会联合发布了《中国外卖产业调查研究报告》。报告显示，2019年中国外卖产业全年外卖行业交易额将达到6035亿元，相比2018年增长30.8%,整体发展态势良好。而与此同时，整个行业在增长中从新模式升级为新业态；竞争模式由“红利驱动”转向“效率驱动”、“品质驱动”。
此次大会聚合美团平台、商家、行业外脑的共识与创造力。作为美团外卖的重要合作伙伴”广州鲜汁道餐饮管理有限公司总裁“受邀出席大会与到场的700余位餐饮行业前瞻者和从业者共同探索中国外卖产业的变革之路。并领取了“美团外卖2020深度合作品牌奖”。
中国创新餐饮连锁品牌“鲜汁道龙虾饭”以爆款化、小店化、连锁化、健康化为品牌导向，以“新鲜、美味、快捷”为核心经营理念，重点打造的O2O创新型外卖品牌。
鲜汁道特聘料理大师亲力研发，主营创新快餐、特色小吃、风味饮品等，全系产品均采用大牌供应商的出口品质绿色食材，由高级营养师进行餐品的营养搭配，确保餐品安全新鲜，营养均衡。在鲜汁道的菜单中，菜品分为：爆款菜品、主打菜品和辅助菜品，在满足顾客需求、丰富就餐体验和提高顾客消费粘性的同时为商家创造必要的利润。
从2015年以来，鲜汁道对外卖市场不断探索。努力做到从备餐、切配流程上保证品质和效率同优，设立外卖出餐标准，要求外卖品质不低于堂食，并在门店建立了严格的考核机制。为保证菜品温度，对配送时长进行严格控制。
鲜汁道主张外送美食的品质化、精致感。在提升外卖送达速度、安全卫生的基础上，更注重营养均衡、口感和顾客体验，让外卖美化生活，吃出幸福。每一份外卖都是鲜汁道店家用心的告白，每一次打开都有一个温暖的惊喜。让每一个努力生活的日子，都充满治愈的小确幸。
2019年鲜汁道和美团外卖开展了深度合作，联合做了定制化的品牌营销方案。围绕品质来做精细化运营，为各连锁店提供智慧化服务解决方案，借助智能化工具，帮助商家完成餐品描述、店铺展示等信息建设，专业化设计(banner设计、配色、文案)等。”使进店转化率大大提升。鲜汁道针对不同的商圈，了解顾客需求实施精准营销。
除此之外，关于排名的运营，是鲜汁道精细化运营的重要一环。目前鲜汁道明确分店的商圈销量排名考核标准，从美团外卖拉取门店所在商圈3公里范围内正餐品类品牌商家周销量数据情况，进行每日统计，对商圈评分排名下滑门店进行通报，并重点帮扶落后门店提升销量排名。
在鲜汁道的精细化运营中，利用美团大数据的能力：分析用户的喜好和消费习惯，以此帮助商家进行菜品的开发和日常、节假日的营销。美团外卖的运营团队，每个月会给一份分析报告，督导人员每日到访各店监督出品和解决问题，共同讨论分析运营策略。“从我们的实践来看，深度运营带来了突破性增长”
5年来经过不断的努力和改革，鲜汁道从名不经传到现在成为全国知名餐饮品牌，拥有数以万计的忠实粉丝，也实现了鲜汁道创新美食服务大众的初心。2020年鲜汁道龙虾饭将进入新的发展阶段。希望通过打造越来越多的“新一代门店”，为连锁商家提供一整套系统化的能力，从而帮助商家形成实现增长的内生力量，能够应对未来多变环境下的诸多挑战。把原来以外卖为主的门店模式，通过软硬件改造和经营管理模式迭代，升级为同时具备线上线下运营能力和服务能力的餐饮品牌。
和美团外卖进行更加深度的合作，通过数字化经营解决方案、专业化生产解决方案、多样化营销解决方案和智慧化服务解决方案。推动“新一代门店”的落地。随着中国外卖生态边界从一线不断扩大到二三线城市并向四五线纵深发展。在未来的日子里，我们将覆盖全国各个城市，努力让更多的人享用美味健康的快餐美食。
鲜汁道依靠品牌的品质影响力和专业的运营管理面向全国进行连锁店合作扩展，欢迎有志于餐饮事业的有识之士洽谈，合作热线4006989825。